Содержание статьи
Все любят вкусно поесть, многим нравится сам процесс создания блюд. Однако практически никого не привлекает трудоёмкий процесс отмывания противней или плиты. Посмотрите эти рецепты, и вам не придется больше заниматься лишней работой во время готовки.
Скумбрия с овощами
В отличие от традиционного метода запекания, этот позволит достичь более сочной и нежной структуры рыбы.
Ингредиенты:
- скумбрия 1 шт.;
- лук ½ шт.;
- морковь 1 шт.;
- сок лимона 1 ст. л.;
- масло оливковое 2 ч. л.;
- базилик сушёный ½ ч. л.
Приготовление:
- Подготовить рыбу — тщательно промыть, удалить внутренности, жабры и плавники. Отдельное внимание уделить плёнке на внутренней поверхности брюшины скумбрии. С каждой стороны сделать небольшие поперечные надрезы на расстоянии порядка 1,5-2 см.
- Морковь и лук очистить. Нарезать соломкой и полукольцами соответственно.
- Часть лука поместить в надрезы на скумбрии. Остальной — смешать с морковью, залить маслом и тщательно перемешать.
- Рыбу сбрызнуть соком лимона и посыпать специями. Поместить в рукав для запекания вместе с овощами.
- Выпекать в духовке порядка 35 мин при температуре 180 градусов.
- Подавать в горячем виде с гарниром на выбор.
Свиные рёбрышки с мёдом
Благодаря этому элементу маринада — мёду, готовое мясо может похвастаться великолепной карамельной корочкой.
Ингредиенты:
- мёд 50 гр;
- томатная паста 30 гр;
- вода очищенная 200 мл;
- свиные рёбрышки 400 гр;
- горчица 20 гр;
- уксус 10 гр;
- соевый соус 50 мл.
Приготовление:
- Подготовить маринад — в воде растворить томатную пасту. Ввести соевый соус, мёд, уксус и горчицу. Тщательно перемешать и добавить специи.
- Свиные рёбра мариновать не менее 3 часов, затем переложить в пакет для запекания вместе с жидкостью.
- Запекать в духовке на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов. Затем срезать верхнюю часть рукава и продолжить приготовление до образования румяной корочки.
Куриное филе с киви
Как оказывается, киви, наравне с цитрусовыми, может стать ключевым составляющим хорошего маринада. Примечательно, что в таком необычном составе можно готовить и мясо.
Ингредиенты:
- куриное филе 1 шт.;
- киви 2 шт.;
- масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
- Киви очистить от кожицы, крупно нарезать и размять до пюреобразного состояния. Посыпать солью, специями и ввести небольшое количество масла.
- Готовым маринадом покрыть подготовленное куриное филе. Оставить в прохладном месте минимум на 1,5-2 часа.
- Переложить заготовку в рукав для запекания. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
- По истечении указанного времени разрезать пакет, и продолжать томить в течение 15 мин для образования золотистой корочки.
Жаркое из курицы с тыквой
Вкусное и полезное блюдо выгодно отличается своей полноценностью — к нему не нужно ни гарниров, ни дополнительных манипуляций.
Ингредиенты:
- куриное филе 200 гр;
- тыква 200 гр;
- картофель 80 гр;
- лук 60 гр;
- перец 80 гр.
Приготовление:
- Филе промыть и нарезать крупными кубиками.
- Лук и перец очистить и порезать полукольцами, а картофель и тыкву — средними кусочками.
- Смешать все составляющие, добавить масло, соль и специи. Тщательно перемешать и переложить в рукав для запекания. Для удобства пакет можно также поместить в жароустойчивую посуду.
- Отправить в духовку на 60 мин при температуре 180 градусов.
Говядина с картошкой
Ещё одно полноценное блюдо, после которого потребуется мыть только тарелки.
Ингредиенты:
- говядина 600 гр;
- морковь 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- картофель 900 гр;
- томатная паста 1 ст. л.
Приготовление:
- Мясо тщательно промыть, просушить, нарезать крупными кубиками и сложить в посуду.
- Заправить томатной пастой, солью, специями и небольшим количеством масла. Тщательно перемешать и дать настояться.
- Очистить и нарезать картофель, лук и морковь. Поместить в пакет для запекания вместе с подготовленным мясом.
- Отправить в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Готовность блюда проверять по степени мягкости картофеля.
Ленивый плов
Удивительно, но вкусный и сытный плов также можно приготовить в рукаве для запекания. Более того, блюдо получается ничем не хуже оригинального, а времени на готовку тратится заметно меньше.
Ингредиенты:
- рис 2 ст.;
- вода очищенная 4 ст.;
- говядина 600 гр;
- лук 3 шт.;
- морковь 3 шт.;
- чеснок 4 дольки.
Приготовление:
- Мясо тщательно промыть, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- К говядине добавить мелко нарезанный лук, натёртую на крупную тёрку морковь. Продолжать томить порядка 15 мин. и снять с огня.
- Ввести рис, соль, специи, чеснок и тщательно перемешать.
- Подготовить пакет для запекания — одну сторону завязать, а через другую высыпать все составляющие. Добавить воду, завязать и поместить в жаростойкую форму.
- Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке на протяжении 45 мин.
Курица с грибами и картошкой
Вполне традиционное сочетание овощей, грибов и птицы однозначно заиграет новыми оттенками вкуса, если попробовать запечь блюдо в рукаве.
Ингредиенты:
- курица средних размеров (порядка 1,5 кг);
- лук репчатый 1 шт.;
- картофель 6 шт.;
- шампиньоны 6 шт.;
- сметана 150 гр;
- горчица 2 ч. л.;
- чеснок 2 дольки;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Выпотрошенную тушку тщательно промыть, высушить. Натереть солью и любимыми специями для птицы.
- В отдельной посуде смешать горчицу, чеснок и сметану. Получившимся соусом обмазать курицу как внутри, так и снаружи. Оставить мариноваться в прохладном месте на 2 часа.
- Овощи и грибы очистить и нарезать любой удобной формой. Смешать в ёмкости с добавлением небольшого количества соли и приправ.
- Поместить все составляющие в рукав для запекания. Отправить на противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на полтора часа.
- После указанного времени аккуратно разрезать пакет и продолжить запекание в течение 15 мин до образования корочки.
