Содержание статьи
Многие привыкли к компотам из сухофруктов. Это удобно и быстро. Но иногда хочется чего-нибудь новенького, интересного. Зимой у нас дома часто есть ароматные цитрусовые, которые уже начинают надоедать. Попробуйте сварить компот из мандаринов, сочетая разные ингредиенты между собой. Вас непременно удивит необычный вкус, а все гости и соседи обязательно будут просить рецепт.
С хурмой
Для этого компота выбирайте мягкую и очень спелую хурму. Отлично подойдут и те экземпляры, которые собрались портиться. В такой ситуации с приготовлением напитка тянуть не стоит. Спелая хурма отдаст свой неповторимый сладкий вкус, который станет изюминкой.
Ингредиенты:
- 3 шт. крупных мандаринов;
- 2 шт. хурмы;
- 2 шт. кисло-сладких яблок;
- 120 гр. сахара;
- 2 л. воды.
Все фрукты нарежьте произвольными дольками или кусочками. Кожуру не снимайте, лишь хорошо промойте. Она даст пикантную горчинку. Далее положите в кастрюлю яблоки, мандарины и хурму, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения на плите, убавьте огонь и проварите еще 3 минуты. Долгое томление лишит напиток витаминов. Поэтому лучше пораньше выключите плиту и дайте настояться. В конце необходимо процедить. Такой компот можно пить как теплым, так и холодным.
С яблоками
Если к привычному нам яблочному взвару добавить мандарины, то это получится уже яркий праздничный напиток, который и гостям не стыдно подать. Очень хорошо вместо сахара положить мед в готовый, немного остывший компот. Его можно будет пить в качестве согревающего и оздоравливающего средства, который поднимет иммунитет и поможет справляться с сезонными простудами.
Ингредиенты:
- 4 шт. средних яблок;
- 3 шт. мандаринов;
- 150 гр. сахара или 3 ст. л. меда;
- 3 л. воды.
В большую кастрюлю налейте воду и добавьте нарезанные кусочками фрукты и сахар. Косточки и кожуру можно не удалять. Доведите до кипения и варите еще 5 минут. Оставьте на плите под крышкой, чтобы компот настоялся и немного охладился, после процедите. Если будете использовать мед, закладывайте его в немного остывший напиток. Так он не потеряет своих полезных свойств и сохранит максимум витаминов.
С апельсинами
Взрыв цитрусового вкуса подарит вам компот из мандаринов и апельсинов. Он получится ярким, оранжевым с характерной горчинкой апельсиновой цедры. В него также можно добавить палочку корицы, мускатный орех или гвоздику. Напиток пьют не только сразу после приготовления, но и закатывают в банки для более долгого хранения. Тогда круглый год вам будет доступна домашняя «фанта».
Ингредиенты:
- 5 шт. средних мандаринов;
- 4 шт. апельсинов;
- 150 гр. сахара;
- 2 л. воды.
Хорошо помойте цитрусовые и нарежьте их дольками вместе с цедрой. Отправьте в кастрюлю ягоды, сахар и воду. Доведите до кипения, но долго не кипятите, чтобы не разрушить витамин С. Остудите и процедите.
С лимоном
Еще больше витамина С можно получить из компота с добавлением лимона. В натуральном виде дети не станут его есть из-за кислого вкуса, а в сладком напитке — с удовольствием. Главное правило тут то же самое — не кипятить. При длительном нагревании этот витамин улетучивается и у вас получится просто сладкая водичка.
Ингредиенты:
- 6 шт. средних мандаринов;
- половинка лимона;
- 120 гр. сахара;
- 2 л. воды.
Вскипятите воду с сахаром, добавьте нарезанные цитрусы и сразу выключайте плиту. Дайте настояться полчаса, процедите и витаминный напиток готов!
